【喃楽（なんらく）／富山市】富山で希少な本格タイ料理店で、トムヤムクンやグリーンカレーをいただく！

はじめまして。
チャン（@TSUTAERU_TOYAMA）と申します。初投稿になります。

初投稿なので富山らしいお店を！と思いましたが、タイ料理が食べたかったので前から気になっていた喃楽さんにいってきました。もう一人の管理人Noriと。

過去にお仕事・プライベートで10回ほどタイへ出向きましたが、その度に魅了されたタイ料理。

さて喃楽さん、本格とのことですが、
お味のほどは・・・・！？

タイ料理 喃楽

開店時間は18時。18時〜20時はコース料理のみ。20時〜はタイ料理Barとしてアラカルト料理も出してくれるというシステムのようです。今回は18時30分からコース料理を予約しました。
3連休初日ということもあってか、私たちが行った頃にはすでに２組の方がシンハービールでタイ料理を嗜んでおられました。私たちのすぐ後にも１組来られ、こじんまり（カウンター７席・テーブル４席）とした店内は満席となりました。

ちなみに、限定でトゥクトゥクのサービスもあるみたいです。富山で乗れば目立てますよ。きっと。前、テレビか何かで室井滋さんがこのトゥクトゥクに乗られていたような・・・

店内にあるディスプレイでは、マスターが実際にタイで撮影された様々な画像が次々と映し出されていました。タイに行ったことのある人なら見たことあるような場所・料理などの画像も流れているので、会話も弾みます！

うーぅ、タイに行きタイ。タイに行き・・・。

ちなみにマスター、ここ20年で80回ほどタイに行って、今も年に3〜4回のペースで足を運び、調味料等を調達されているんだそう。本場の味へのこだわりに脱帽です。ちょうど来週も行って仕入れもしてくるんだって。すごい！

ドリンクメニュー

フードメニュー

今回いただいたお任せタイ料理コース
（7品・4,000円税別）

クン チェー ナンプラー
（天使の海老のスパイシーカルパッチョ）

甘辛い味付けで、タイ料理を欲したカラダにスーゥと染み渡ります。

パックブン ファイデーン（空芯菜炒め）

安定の空芯菜。現地で食べるのと本当に同じ味が再現されています。
初めての東南アジア出張で空芯菜ばかり食べていたのを思い出しました。これはもはや草食系日本男児の東南アジア出張あるあるですね。

トムヤムクン（レアエビのスパイシースープ）

こちらはトムヤムクン。エビもちょうどいい感じで、おいしかった。なかなか日本で味わえるレベルではないかと。パクチーの有無も聞いてくれるので、苦手な場合は無しにもできます。私がそう。（タイ料理好きなくせに・・・）

ガイヤーン（鶏もも肉焼き）

今回、イチオシ。全部おいしかったけど、こいつは特に激ウマ。
柔らかい鶏肉に美味しい香り。説明は難しいけど美味しい香り。

タイで食べて感動した「ガイホーバイトゥーイ（下写真）」を彷彿させました！

（2015年11月　＠Baan khanitha thai cuisineにて撮影）

プーパッポンカリー（ズワイガニ身のカレー炒め）

これもおいしかったなー。しっかりとズワイガ二の身が入ってました。ピリ辛だけど、卵がマイルドにしてくれてナンプラーも香り、美味しい。ほんの一口でいいから白米が欲しくなるそんなお味。過去に無◯良品でレトルトのプーパッポンカリーを買ったことがありましたが、やはり喃楽さんの方が１枚も２枚も上手です。

プラー トード ラード プリック
（甘鯛の唐揚げスイートチリソース）

私はここで確信した。（トムヤムクンあたりで薄々感じていたが・・・）このコース料理、完全にオールスター選抜メンバーだと。つまりこれも美味。

グリーンカレー

最後の〆はグリーンカレー。結構辛かった。でもこれも本場な感じ。ライムリーフ（タイ語ではバイマックルーっていうみたい。）もしっかり入って香りも出ていた。素揚げされたナスがいい味出していたよ。
グリーンカレー自体、結構クセのある味だから、ハマる人はハマると思う。
私はマッサマンカレー派なので、そっちだったらなお嬉しかったなーと少し思った。（コースの予約時に一部お好みの料理に変更してくれるそうなので次回トライしたい！）

最後に

いやー参りました。本当に全部おいしかった。一品一品の量はそこまで多くはないものの、日本料理とは違った味があるためか、お腹もちょうどいい感じに。
店内もおしゃれな雰囲気だったので、積もる話がある時にも持ってこいです。タイ料理が好きな人はこのお店に来ておけば間違いないでしょう。帰り際、マスターが店の外までお見送りをしてくれ、すこし話もしてくれました。クールに調理されますが、気さくな方です。
個人的には再来確定なので、次回は予約時にメニューのリクエストもしてみようと思います。

あ、あと、ここのメニューはパンフレットみたいになってて、持ち帰りが可能です。次回、予約する際に、メニューから「これ食べてたい」みたいなリクエストも可能だそうです。
マスター、来週のタイ、お気をつけて行ってらっしゃいませ〜